単品だけに頼るダイエットや１日の食事回数を１食に減らすなど食事制限のみで減量すると、摂取カロリーが抑えられるために一時的に体重は減少します。しかしこれは、栄養素の欠乏による除脂肪細胞（筋肉や骨など）の減少や体内に貯留している水分の変化であり、体脂肪の変化はあまりありません。また、脂肪を蓄えやすい体質になると言われています。